来源：南方养生网
2023-05-26 01:36:19
美味的黄豆酱鱿鱼须怎么做好吃又简单，做
食材
(资料图片)
主料
水发鱿鱼
250g
黄豆酱
10g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒内
适量
鸡精
适量
白糖
适量
米酒
适量
生抽
适量
花生油容
适量
胡萝卜
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
红葱头
适量
步骤
1.备好水发鱿鱼
2.水发鱿鱼洗干净划十字刀将鱿鱼切块状，并用一茶匙米酒拌匀，目的辟腥味。
3.备好黄豆酱
4.青椒洗净切小块，胡萝卜洗净切块备用。
5.姜切片，蒜瓣切末，红葱头切末备用。
6.锅置火上，放入油烧热先炒青椒胡萝卜，并调入少许盐炒软熟盛盘待用。
7.另起锅置火上，放入油烧热，放入蒜末葱末炒1分钟。
8.接着放入黄豆酱炒香。
9.蒜末葱末，黄豆酱都炒香，注入少许清水煮出香味，盛出碗待用。
10.另热锅，倒入油烧8成热先爆香姜片，再放入切好的鱿鱼迅速翻炒，炒至鱿鱼打圈时调入煮好的黄豆酱和葱蒜末汁，继续翻炒入味。
11.鱿鱼调入豆酱翻炒入味，再放入炒过的青椒和胡萝卜，调入少许生抽，白糖和鸡精翻炒匀即可熄火出锅(豆酱和生抽够咸，无需再加盐)
12.黄豆酱鱿鱼盛盘
13.黄豆酱爆炒鱿鱼成品
如何做鱿鱼须好吃又简单
海鲜类的食材最好的食用方法，是焯水后调味即可，鱿鱼须也是一样的，鱿鱼须洗净焯水，加入自己喜欢的油盐酱醋即可。酱汁看自己喜欢，酸辣，酱香随意。aqui te amo。冰冻鱿鱼须怎么做好吃又简单
用料：周伟冷冻鱿鱼须、小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、老姜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐。
凉拌鱿鱼须的做法步骤
1、将冷冻鱿鱼须自然化冻后备用。
2、将化好的鱿鱼须加入盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味，大约15分钟。
3、将小米辣、青辣椒切成圈；大蒜切碎待用。
4、将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁。
5、锅内倒入清水并烧开，将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟，然后捞出来沥干水放入碗中
6、将调好的汁儿淋在鱿鱼须上，搅拌均匀即可食用。
一盘富有嚼劲的凉拌鱿鱼须就做好了，一口下去清凉爽口略带微辣，吃起来根本就停不下来。
小贴士：
1、料酒、姜片、葱段都可以帮助去除鱿鱼的腥味，多腌制一会。
2、鱿鱼须焯水时间不易过长，以免影响口感。
怎样做鱿鱼须好吃又简单
制作步骤：第一步：首先将青红椒清洗干净，然后切成段儿，鱿鱼清洗干净之后。
第二步：在锅中烧水，烧开之后放入鱿鱼须，煮至变色之后捞出，控水锅中放入，油烧热，把青红椒切成段儿，姜丝放进去翻炒，然后再加上半汤匙油豆瓣酱翻炒均匀。
第三步：再把鱿鱼须放进锅中，快速的翻炒，加入一克的羊，半汤匙的料酒，再加入半汤匙的生抽一克的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
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